Κάθε γλυκό έχει μια ιστορία.
Η δική μας ξεκίνησε το 2008, σε έναν μικρό χώρο μόλις 150 τετραγωνικών.
Εκεί, πέντε άνθρωποι με μια κοινή αγάπη — τη ζαχαροπλαστική — έδωσαν σχήμα σε ένα όνειρο: να δημιουργήσουν γλυκά που δε θα ικανοποιούν απλώς τον ουρανίσκο, αλλά θα ξυπνούν αναμνήσεις, συναισθήματα, στιγμές.
Με τα χρόνια, το μικρό μας εργαστήριο μεγάλωσε, όπως μεγαλώνει κάθε τι που φτιάχνεται με μεράκι.
Σήμερα, στις υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις των 2.000 τ.μ., συνεχίζουμε να ζυμώνουμε καθημερινά τη γεύση με την παράδοση.
Κι όμως, μέσα σε όλη αυτή τη διαδρομή, κάτι έμεινε ακριβώς όπως τότε: η πίστη μας ότι κάθε δημιουργία πρέπει να έχει ψυχή.
Quote